LARCENY Small Batch BOURBON 神偷 美國小麥波本威士忌

神偷美國小麥波本威士忌的故事始於美國國庫財政人員約翰·E·費茲傑羅(John E. Fitzgerald)。

他以他的鑰匙進入酒窖,暗中品味酒桶內的威士忌,這就是LARCENY(直譯為竊盜罪)名稱的由來。

 

費茲傑羅是位品味卓越的男士,由於他的職位擁有進入波本威士忌酒窖(rickhouses)的特權,他有機會品味一些最優質的波本威士忌。

他使用他的鑰匙進入酒窖,偷取最優質的波本威士忌,帶回家中保存。

當酒廠需要裝瓶波本威士忌時,發現有些酒桶卻特別輕,且風味極其柔順。這些被費茲傑羅「挑選」過的酒桶後來被稱為「費茲傑羅酒桶」。

即使該品牌後來被著名的威士忌專家Pappy Van Winkle出售,費茲傑羅的名聲依然傳承不衰。

如今,費茲傑羅的精神在我們的一系列備受推崇的小麥波本威士忌中得以延續,包括Larceny Small Batch、Larceny Barrel Proof和Old Fitzgerald Bottled-in-Bond。

 

神偷美國小麥波本威士忌由美國最大的家族獨有酒業集團 ─ 天堂山蒸餾廠精心製作。

 

與傳統的波本威士忌釀造配方不同,酒廠將常用的裸麥替代為小麥,作為穀物配方的第三個成"醣化配方"。

在數千款波本威士忌中,只有少數是小麥波本威士忌。Larceny使用比主要競爭對手多出25%的小麥(多半為16%),創造更柔順的風味,更圓潤的品味。

這種冬小麥取代了裸麥帶來的辛香料感和果味,帶來更絲滑的口感,這即是神偷美國小麥波本威士忌的標誌性風格。

 

新酒蒸餾完成後,酒廠裝桶陳釀,並將酒桶存放於露天酒窖中,就像當年費茲傑羅造訪的保稅倉庫一樣。

通風良好的酒窖讓酒桶每年都經歷極端的溫度變化,影響著威士忌最終熟成的風味。

 

酒廠首席蒸餾師從肯塔基州六個不同地區,55個以上的天堂山酒窖中挑選酒桶,為神偷波本威士忌創造出完美的風味。

 

品飲筆記

香氣: 剛出爐的麵包麥香伴隨著太妃糖的氣息。

口感: 奶油焦糖與蜂蜜的絲滑質地。

尾韻: 柔和甜美,餘韻留長。

 

適合的調酒: 紙飛機 Paper Plane

 

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