Ron Cihuatán CINABRIO 山谷女神蘭姆酒12年
成立於2004年的手工蘭姆酒廠Cihuatán,為薩爾瓦多第一家蘭姆酒廠,屬於製糖商 Ingenio La Cabaña的子公司。
酒廠位於薩爾瓦多的山谷城市 El Paisnal,其名稱源於馬雅人的定居點,即現在的Cihuatán考古遺址。
"Cihuatán"意指「沉睡女神旁的土地」,現今為研究8~12世紀馬雅文明重要的考古地點。
相傳在數百年前,一位女神來到這裡,賦予大地肥沃的土壤以及濕潤的環境,長年庇佑當地居民物產豐饒,最後在一旁的高山上沉睡而去,因而得名。
Cihuatán Cinabrio 是一款出於敬仰之情,獻給馬雅太陽神 Kinich Ahau而生的蘭姆酒。
「Cinabrio」的命名來自cinnabar,也就是硃砂。古馬雅人使用硃砂製作紅色,而這也是Kinich Ahau的神聖色彩,為吉兆的象徵。
在當地的神話傳說中,沉睡於山谷的守護女神代表子民向太陽神祈求垂憐,讓祂用兩隻蜂鳥為山谷注入活力與生機。
在酒標上,除了品牌的象徵 - 沉睡的女神以外,兩隻舞動翅膀的蜂鳥,正是代表著會帶來好運的太陽神。
而鬣蜥更是體現著薩爾瓦多的自然生態,牠們通常在風和日麗的條件下出現在人們眼前,甚至會在酒廠園區內出沒!
酒款資料
酒廠名稱 : 山谷女神
酒種 : 蘭姆酒 Rum
製作方式 : 連續式蒸餾
出產地 :埃爾派斯納爾 薩爾瓦多
酒精度 : 40%
熟成年分 : 最低12年
獎項 : 2020 Fifty Best 銀牌獎
品飲筆記
香氣: 香草(vanilla)、熱帶水果、堅果以及糖漬柑橘皮。
口感: 絲滑而有層次,帶有李子、開心果、甘蔗汁、焦糖的風味,並有淡淡的楊桃香氣。
尾韻: 烤桶香氣悠遠留長。