William Hinton金頓蘭姆酒
威廉·金頓先生於 1845 年在葡屬馬德拉島(Madeira)創建了糖廠和蘭姆酒蒸餾廠,使用自家莊園種植的甘蔗榨取汁液,製作品質優良的農業型蘭姆酒。
馬德拉島(Madeira)位於葡萄牙西南(近摩洛哥)的群島之一,因其位於亞熱帶區,常年溫暖潮濕,適合熱帶農作生長,1425年由航海家 - 恩里克王子(Infante D. Henrique)引進甘蔗種植。
15世紀末開始,製糖業為島上最為重要的經濟來源。
酒廠傳承幾代後,在1986年暫停生產。直到家族創立了新馬德拉糖廠(ENM – Engenho Novo da Madeira),並重新整頓了蒸餾器與製酒技術,恢復金頓蘭姆酒的生產,並於2006上市銷售。
金頓蘭姆酒使用最優質的自耕甘蔗,取汁發酵後蒸餾,並且只蒸餾一次,保持其特有香氣與風味,於馬德拉紅酒桶、法國橡木桶、美國波本桶中熟成。
金頓白蘭姆酒帶有濃郁的甜蜜氣息,在風乾蕃茄中透著些許的松露香氣,尾韻則散發著鹹鹹的風味,猶如海風徐徐地吹來。
品飲筆記
香氣: 清新花香與農業蘭姆酒的典型草本氣息 。
口感: 柔順的杏仁和黃檸檬。
尾韻: 松露及番茄乾的旨味。